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2005年11月25日 (金)

タイ風チキンカレー

carry11  今日は絶対チキンカレーと決めてた

にんにくとカレー粉、小麦粉をよく炒め

ココナッツミルク、チキンブイヨン、水と

一緒にあらかじめカレー粉と小麦粉を

まぶし、焼き目をつけたチキンを入れて

じっくり煮込む。。。コトコトと

隠し味はXO醤と一味唐辛子!!

最後にお醤油を少々たらし、素揚げしたナスやピーマンと共に。。。

うーん、一味唐辛子が効いているぅ~will11

からーーいっ!!

でもこの辛さがタマラナイのよねぇ

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